Мабруме с фисташками от - «‎Дамасский пекарь»‎

Мабруме с фисташками — восточная сладость родом из Сирии. Вкусная выпечка всегда присутствовала на столах восточных народов на каждом празднике. К самым распространённым восточным десертам относится: халва, лукум, пахлава. Мабруме пока что малоизвестна в России, тем не менее её можно найти в специализированных магазинах восточных сладостей.

Восточные сладости в Сирии готовят в каждом доме. Сумасшедший аромат разносится далеко за пределы дома. Ни один другой вид десерта не может сравниться по аппетитности запаха с выпечкой. Во многих семьях восточные сладости готовятся не только к праздникам, но и просто чтобы порадовать близких, собрав вечером всех домочадцев за чаепитием с чудесным десертом.

Несмотря на небольшой набор ингредиентов, такая восточная сладость как мабруме, не оставит вас равнодушными. Вариации ореховых начинок, сиропов и специй в этом десерте позволяют мабруме играть разными вкусовыми нотками. В нашем магазине восточных сладостей вы найдете мабруме с фисташками, арахисом и другими различными добавками.

Если говорить про классику жанра, то базовый рецепт мабруме включает:

• орехи;
• муку;
• сахар или сахарный сироп;
• сливочное масло;
• соль.

Суть данного рецепта заключается в том, что сначала тесто необходимо поджарить на сковороде по несколько секунд с каждой стороны. Орехи подсушить в духовке, далее завернуть их в поджаренное тесто. Затем получившиеся рулетики нужно отправить в духовку до полной готовности. В конце все заготовки поливаются сиропом.