Мабруме с арахисом от - «‎Дамасский пекарь»‎

50 руб.
Поделиться
Вкуснейший многослойный десерт. Хрустящее обжаренное тесто с ореховой начинкой.

Цена указана за одну порцию.
Одна порция составляет 100 грамм.

Мабруме с арахисом — восточная сладость родом из Сирии. Как известно, на Востоке особое место отводилось сладостям. На праздничном столе они всегда стояли в центре. В преддверии священного месяца Рамадана хозяйки начинали готовить различные лакомства: мабруме, кольушкор, пахлаву, халву, лукум и прочую вкуснятину.

Все восточные сладости берут своё начало из древних времён, именно тогда были придуманы классические рецепты мабруме. Доподлинно неизвестно кто является автором этого творения, или в каком веке оно было придумано. За всё время существования угощение несколько видоизменялось, ведь у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт. Существует мабруме с арахисом, фисташками и другими различными добавками.

В классический рецепт мабруме входят:

  • орехи (любые на вкус повара);
  • мука (обязательно высшего сорта, перед приготовлением сладости её необходимо несколько раз просеять, чтобы мука насытилась кислородом);
  • сахар (обязательная добавка в любой восточной сладости);
  • соль (по вкусу);
  • подсолнечное масло (для смазывания форм, в которых будет выпекаться тесто).

Суть данного рецепта заключается в том, что сначала тесто необходимо поджарить на сковороде по несколько секунд с каждой стороны. Орехи очистить и подсушить в духовке, завернуть их в поджаренное тесто, чтобы получились своеобразные рулетики. Далее отправить их в духовку до полного приготовления. В конце все заготовки полить сиропом.

Страна Россия
Производитель Дамасский пекарь
Вес, грамм 100 грамм
Состав мука в/с, орехи в/с,крахмал, сахар 23,5%, масло 36,4%, влажность не более 75% Пищ. Цен. на 100г.: белки 5,7, жиры 27,0, углеводы 31,8, энергетич. ценность ккал: 393,0
Укажите свой номер и мы перезвоним