Асаби с грецким орехом от - «‎Дамасский пекарь»‎

Асаби- Fıstıklı Dürüm

Пахлава (или баклава)- традиционное лакомство восточной кухни, оно является своеобразной визитной карточкой стран Востока. Это блюдо очень популярно в Сирии, Греции, Ливане, Турции и многих других восточных странах.

Пахлава асаби к нам пришла из Ливана. Название этого вида пахлавы переводится как «пальчики», что неудивительно- ведь сходство и правда есть. Пальчики с фисташками - это блюдо с превосходным качеством, и это одно из лучших блюд ливанской кухни. Его часто подают на различные праздники в качестве десерта.

Асаби готовится из очень тонкого теста фило, мелко дробленых орехов и сахарного сиропа. Тесто вручную раскатывается до полупрозрачного тонкого пласта, на который выкладывается слой фисташек. Орехи берутся самые свежие и вкусные. Затем тесто сворачивается в трубочку и разрезается на характерные "пальчики".

Тонкие слои теста, наполненные фисташками, и залитые подслащенным сахарным сиропом,  выпекаются в печи, чтобы получить в результате хрустящую золотистую корочку сверху, сохраняя реальный вкус пахлавы. Сироп добавляет сочности и делает вкус пахлавы еще более ярким.

Это блюдо не из диетических, однако, ради такого можно один раз пожертвовать фигурой. Никто не сможет устоять перед этим чудесным лакомством!

У нас это блюдо нашло своих поклонников, ведь насыщенный потрясающий вкус пахлавы- это то, что подкупает многих. Если вы еще не пробовали пахлаву асаби, самое время это сделать!